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Nutrition clinique pratique chez l'adulte, l'enfant et la personne âgée
Nutrition clinique pratique Chez l'adulte, l'enfant et la personne âgée

Auteur(s) : Jean-Louis Schlienger

Rédigé par des spécialistes, cet ouvrage livre toutes les facettes de la nutrition la plus transversale des disciplines médicales.

Il ne se limite pas aux grands classiques que sont la dénutrition, l'obésité et les autres maladies métaboliques. Il fait la part belle aux fondamentaux que sont les aliments, les besoins alimentaires, les modèles alimentaires, le diagnostic nutritionnel, l'activité physique indissociable de la nutrition et l'éducation nutritionnelle sans la maîtrise de laquelle rien n'est possible.

Il traite aussi l'ensemble des pathologies de l'adulte où la gestion de la nutrition est un élément préventif et thérapeutique déterminant, de l'allergie alimentaire aux maladies de la peau, en passant par le cancer et bien d'autres encore.

Cet ouvrage qui propose une vision large du rôle de la nutrition chez l'homme sain et malade apporte à l'ensemble des professionnels de santé médecins confirmés ou en formation diététiciens et éducateurs de santé tous les outils indispensables pour utiliser la nutrition dans la prévention et le traitement des maladies.

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